Аңдатпа
Халықтың өсуі және сапалы азық-түлікке сұраныстың артуы егінді сақтау тәжірибесін жақсартуды қоса алғанда, ауыл шаруашылығының тиімділігін арттыруды талап етеді. Микробиома мен ризосфераның заманауи зерттеулері жемістердің егін жинаудан кейінгі бұзылуымен күресудің жаңа мүмкіндіктерін ашады. Эндофитті және эпифитті микробиоманың рөлін түсіну қауіпсіз және тиімді биобақылау жүйелерін дамытуға мүмкіндік береді.
Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі (EFSA) ресми түрде Metschnikowia ашытқыларының кейбір штаммдарын саңырауқұлақ ауруларынан өсімдіктерді қорғау құралы ретінде таныды. Осы ашытқыны қолдана отырып, егін жинау алдындағы емдеу барған сайын танымал бола бастады, өйткені олар патогендердің көбеюіне жол бермей, жемістердің бетін сәтті колонизациялайды. Ашытқы қабықтың түсінің өзгеруіне жол бермейді, жемістердің қаттылығын және еритін қатты заттардың, қышқылдың және С витаминінің жалпы құрамын сақтайды және патогендердің өсуіне жол бермейді.
Бұл зерттеу Hanseniaspora Uvarum Y-RKM 1147 және Metschnikowia Pulcherrima Y-RKM 1138 негізіндегі биологиялық препараттың ұзақ мерзімді сақтау кезінде жүзімінің сақталуына әсерін зерттеді. Нәтижелер препараттың патогендердің көбеюіне тиімді әсер ететінін және жемістердің сапасын сақтайтынын көрсетті. Сондай-ақ, өңдеу биохимиялық көрсеткіштерді, соның ішінде еритін қатты заттардың, қышқылдардың және С витаминінің құрамын жақсартады және жүзімнің жақсы сақталуына көмектеседі.
Осылайша, ашытқы негізіндегі биологиялық препараттарды қолдану асханалық жүзім сорттарының сақталуын арттырудың және олардың сапасын жақсартудың перспективалық әдісін білдіреді.
01 Кіріспе
Мақаланың толық мәтіні оң жақ панельде PDF форматында жүктеу үшін қолжетімді.
02 Әдебиеттер тізімі
- 1.Tumbarski Y., Nikolova R., Petkova N., Ivanov I., & Lante, A. Biopreservation of fresh strawberries by carboxymethyl cellulose edible coatings enriched with a bacteriocin from Bacillus methylotrophicus BM47. Food Technology and Biotechnology, 2019. 57(2), P-230–237. https://doi.org/10.17113/ftb.57.02.19.6128
- 2.М. А. Асқарова, М.С.Уразова, С.Б. Корабаева , С Скак, С.Т.Туруспекова. Эффективность послеуборочного применение биологического препарата на основе дрожжей Metschnikowia pulcherrimaдля обеспечения длительного хранения и высокого качества плодов, Ізденістер, нәтижелер –Исследования, результаты. No2(98) 2023, 189-190 с. https://doi.org/10.37884/2-2023/19
- 3.D. Todorov, B.D.G. de Melo Franco and J.R. Tagg. Bacteriocins of Gram-positive bacteria having activity spectra extending beyond closely-related species // Beneficial Microbes, 2019; 10(3) P-315-328
- 4.Raheem, N., & Straus, S. K. (2019). Mechanisms of Action for Antimicrobial Peptides with Antibacterial and Antibiofilm Functions. Frontiers in Microbiology, 10 (December), P-1–14. https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.02866
- 5.Туякова А.К., Уразова М.С., Сатенова А.М., Шайхин С.М. Перспективность применения штаммов Metschnikowia pulcherrima для борьбы с возбудителями послеуборочной порчи плодов, Л.Н. Гумилев атындағы ЕҰУ Хабаршысы. Биологиялық ғылымдар сериясы, № 3(140)/ 2022 76-82 с. https://www.researchgate.net/publication/371508675
- 6.Туякова, А., Сатенова, А., Абильхадиров, А., Уразова, М., Шайхин С. Выделение новых штаммов дрожжей для получения биологического фунгицида, Eurasian Journal of Applied Biotechnology, 2024 (3S), 105с https://doi.org/10.11134/btp.3S.2024.93
- 7.Matthias Sipiczki., Metschnikowia pulcherrima and Related Pulcherrimin-Producing Yeasts: Fuzzy Species Boundaries and Complex Antimicrobial Antagonism., Microorganisms 2020, 8, 1029 P - 2-9. https://doi.org/10.3390/microorganisms8071029
- 8.Ewelina Pawlikowska, Beata Kolesinska, Maria Nowacka, DorotaKregiel // Department of Environmental Biotechnology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Wolczanska 171/173, 90-924 Lodz, Poland 2020, P-2-7 https://www.researchgate.net/publication/346054641
- 9.Yuri J.A., Moggia C.,Sepulveda A., Poblete-Echeverria C., Valdes-Gomez H., Torres C.A. Еffect of cultivar, rootstock and growing conditions on fruit maturity and postharvest quality as part of a six-year apple trial in Chile//Scientia Horticulturea.2019 Vol.253,N 27.7 P-0-7. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.020
- 10.Andreas Bühlmann, Sandrine Kammerecker,Laurin Müller, Maja Hilber-Bodmer, Sarah Perren and Florian M. Freimoser//Agroscope, Competence Division Plants and Plant Products, Müller-Thurgau-Strasse 29, 8820 Wädenswil, Switzerland (2021) P- 1-16 https://doi.org/10.3390/horticulturae7110459