Серикбаева А, Сулейменова Ж, Тайжанова М, Досимова Ж. РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ И ФЕРМЕНТАЦИИ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА «ШАЛАП». Izdenister natigeler [Интернет]. 27 февраль 2026 г. [цитируется по 13 апрель 2026 г.];28(1(109):239-47. доступно на: https://journal.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/1159