Серикбаева, Асия, и др. «РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ И ФЕРМЕНТАЦИИ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА „ШАЛАП“». Izdenister Natigeler, т. 28, вып. 1(109), февраль 2026 г., сс. 239-47, doi:10.37884/1-2026/23.