А. Оспанов, А. Остриков, и Д. Нұрдан, «ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТЕСТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МУЛЬТИЗЕРНОВОЙ МУКИ», Izdenister natigeler, вып. 4 (100), сс. 294–302, дек. 2023.