Абсалимова, М., Таева , А., Байболова , Л. и Глотова , И. . (2023) «ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОЙ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ КОМПОЗИЦИИ», Izdenister natigeler, (3 (99), сс. 25–36. doi: 10.37884/3-2023/03.