Серикбаева, А., Сулейменова, Ж., Тайжанова, М., & Досимова, Ж. (2026). РАЗРАБОТКА ОПТИМАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ И ФЕРМЕНТАЦИИ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА «ШАЛАП». Izdenister Natigeler, 28(1(109), 239–247. https://doi.org/10.37884/1-2026/23