Абсалимова, М., Таева , А., Байболова , Л. и Глотова , И. 2023. ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОЙ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ КОМПОЗИЦИИ. Izdenister natigeler. 3 (99) (сен. 2023), 25–36. DOI:https://doi.org/10.37884/3-2023/03.